小满时节，气温升高、雨水增多，气候湿热交织，易导致脾胃正气不足、胃肠功能紊乱，同时也是湿疹疮疖等皮肤病的高发期。中医认为“脾主运化”，此时食疗养生的核心是健脾祛湿、清热养肝，兼顾补充因夏季代谢加快而流失的营养，维持身体阴阳平衡。
推荐食材与禁忌
宜选食材：
① 清热利湿类：冬瓜、苦瓜、丝瓜、黄瓜、芹菜、莴笋、芦笋等蔬菜，富含维生素、矿物质及膳食纤维，能促进新陈代谢、缓解湿热；赤小豆、薏苡仁、绿豆、玉米、茭白等豆类与菌类，具有利水渗湿、健脾消肿的功效，适合体内湿气较重者。
② 酸味健脾类：山楂、乌梅、柠檬等酸味食物，可生津敛肝、增强食欲，缓解夏季胃口不佳的问题。
③ 苦味清心类：苦菜（败酱草）、苦瓜等苦味食物，能降心火、清热解毒，适合心火旺盛导致的烦躁、失眠者（脾胃虚寒者需搭配姜片中和寒性）。
禁忌食材：
忌食肥甘厚味（如动物脂肪、油炸食品）、甘肥滋腻（如海鱼、虾蟹）、生湿助湿（如韭菜、胡椒、辣椒、茴香）及性属温热助火的食物，此类食物易加重脾胃负担、滋生湿热，诱发胃肠疾病或皮肤病。
经典食疗方推荐
淮山赤小豆煲猪腱汤：取赤小豆50克、淮山50克、猪腱肉500克、陈皮1/4个、生姜3片。将赤小豆、淮山、陈皮浸泡30分钟，猪腱肉整块焯水去腥；所有材料放入瓦煲，加清水大火煮沸后转小火煲1小时，加盐调味即可。功效：健脾开胃、利水祛湿，适合孩子或脾胃虚弱者饮用。
冬瓜草鱼煲：取冬瓜500克（去皮切三角块）、草鱼250克（剖净留尾）、食盐、味精、植物油适量。先用油将草鱼煎至金黄色，加入清水烧开，放入冬瓜块，转小火炖2小时至汤呈白色，加盐、味精调味。功效：平肝祛风、利湿除热，适合湿热天气引起的头晕、乏力。
凉瓜黄豆排骨汤：取凉瓜（苦瓜）1个（去瓤切块）、黄豆50克（提前2小时浸泡）、排骨500克（焯水）、生姜3片。将所有材料放入瓦煲，加清水大火煮沸后转小火煲1小时，加盐调味。功效：清热消暑、解毒，适合夏季烦热、口渴者。
绿豆薏米粥：取绿豆30克、薏苡仁30克、大米80克。将绿豆、薏苡仁浸泡隔夜，大米洗净；所有材料放入锅中，加清水大火煮沸后转小火慢煮至软透。功效：利水消肿、健脾祛湿，适合轻度水肿或脾胃不和者。
败酱草苦瓜煲猪瘦肉：取败酱草25克（中药店有售）、苦瓜500克（去瓤切段）、猪瘦肉400克、瑶柱15克、生姜3片。将所有材料放入瓦煲，加清水2500毫升，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味。功效：清热消暑、解毒化瘀，适合夏季暑热内伏、食欲不振者。
注意事项
饮食宜清淡、易消化，优先选择汤、羹、汁等汤水较多的膳食，既能补充水分，又能减轻胃肠负担。
遵循“少食多餐”原则，避免一次进食过多，尤其晚餐不宜过饱，以免加重脾胃负担。
补充水分时以温开水或淡茶水为主，避免饮用冰水或含糖饮料，以免 *** 肠胃、影响食欲。
食材需新鲜、卫生，避免食用不洁或变质食物，预防腹泻、呕吐等胃肠道疾病。