1. 应对秋燥，滋阴润肺：处暑后，气候由热转凉，空气逐渐干燥，“秋燥”易灼伤肺津，导致咽干、口鼻干燥、皮肤干等症状。鸭肉味甘性凉，富含蛋白质、维生素B族、维生素A及钾、铁等矿物质，能滋阴养胃、利水消肿，有效缓解秋燥带来的不适。
2. 补充夏季消耗，增强体质：夏季高温易导致人体营养流失，处暑时节人体需补充优质蛋白以恢复体力。鸭肉脂肪含量适中（比鸡肉高、比猪肉低），且多为不饱和脂肪酸，易于消化吸收，能为身体提供必需能量，增强免疫力。
3. 民间传统与习俗传承：处暑吃鸭是多地传承已久的民俗，民间有“处暑送鸭，无病各家”的谚语。老北京人会买“处暑百合鸭”（用百合、陈皮、蜂蜜等调制），江浙一带则有“鸭子菜送邻居”的习俗，寓意家庭平安、无病无灾。
2025年处暑适合吃的食物
2025年处暑（8月23日左右）仍处于农历闰六月，暑热天气有所延长，“暑湿交困”与“秋燥”并存，饮食需兼顾清热解暑、滋阴润燥、健脾和胃三大原则，推荐以下应季食物：
鸭肉：作为处暑“滋补上品”，可选择红烧土豆鸭块（土豆与鸭肉搭配，提升鲜味，同时土豆富含谷氨酸盐，有助于营养互补）、百合鸭（加入百合、陈皮等食材，增强润肺效果）。
龙眼：农历八月龙眼成熟，此时吃龙眼能补血益气、养心养颜，可直接剥壳食用，或泡稀饭（福州地区传统做法）。
秋藕：“荷莲一身宝，秋藕滋养人”，藕富含铁、钾等微量元素，可做桂花糯米藕（糯米填入藕孔，加桂花糖煮制），具有健脾益气、滋阴润燥的功效。
冬瓜：高钾低钠型蔬菜，能补充水分、减脂通便、清热养颜，适合“秋老虎”期间食用，推荐冬瓜肉末炖粉条（冬瓜与肉末搭配，软烂入味，适合消化功能较弱者）。
“处暑六宝”其他推荐：银耳（滋阴润肺，可做银耳羹）、百合（清心安神，与莲子搭配煮粥）、莲子（健脾止泻，适合秋乏人群）、蜂蜜（润肠通便，兑温水饮用）、花生（健脾消肿，做老醋花生）、黑芝麻（补充营养，煮黑芝麻小米粥）。