1. 喝谷雨茶：谷雨茶是谷雨节气更具代表性的饮品，指谷雨当天或前后采摘的鲜茶叶制成的干茶（如“旗枪”“雀舌”）。民间认为谷雨茶“清火、辟邪、明目”，且春季温度适中、雨量充沛，茶树经一冬休整，芽叶肥硕、色泽翠绿、叶质柔软，泡出的茶滋味鲜活、香气怡人。部分地区有“谷雨茶，贵如金”的说法，贵客来访才会拿出品尝。
2. 吃香椿（“吃春”）：谷雨前后是香椿上市的旺季，此时香椿嫩芽脆嫩、香味浓郁，有“雨前香椿嫩如丝”的说法。民间将吃香椿称为“吃春”，寓意迎接新春到来。香椿的吃法多样，如香椿炒鸡蛋、香椿拌豆腐、炸香椿等，不仅风味独特，还具有健胃理气、止泻润肤的功效。
3. 吃乌米饭：在贵州肇兴侗寨等地区，谷雨有吃乌米饭的传统。乌米饭是用野生乌树叶捣烂后过滤的汁液浸泡糯米，再蒸制而成的黑色糯米饭。其口感软糯，带有淡淡的植物清香，民间认为吃乌米饭有“黑发明目、益气养颜”的作用。
4. 吃燕来笋：燕来笋指燕子归来时（春季）出土的嫩笋，即春笋。春笋肉质肥厚、口感脆嫩，是春季的时令蔬菜。常见的做法有“腌笃鲜”（用咸肉、猪蹄加春笋熬汤）、油焖笋等，其中“腌笃鲜”被誉为“吃着腌笃鲜，敲耳光也不放”，体现了其鲜美程度。
二、谷雨传统饮食养生推荐
1. 薏米红豆粥：材料为红豆、薏米各50克，大米100克。将红豆、薏米提前浸泡2小时，与大米一同放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火慢熬至粥稠。功效为健脾祛湿、补血养颜，适合脾虚湿重、大便稀溏、面色苍白者食用。
2. 冬瓜薏米排骨汤：材料为冬瓜500克、薏米50克、排骨300克、生姜2片。薏米炒至微黄，排骨焯水去腥，冬瓜切块。将所有材料放入锅中，加足量清水，大火煮沸后转小火煲1.5小时，加盐调味。功效为清热利湿、消肿减肥，适合夏季来临前祛湿、缓解暑热烦闷者。
3. 香椿鸡蛋饼：材料为香椿芽100克、鸡蛋3个、面粉50克、盐适量。香椿芽洗净后用开水焯1分钟（去除亚硝酸盐），切碎备用。鸡蛋打入碗中，加面粉、盐搅拌成面糊，再加入香椿碎拌匀。平底锅刷少许油，倒入面糊摊平，小火煎至两面金黄即可。功效为健胃理气、增强免疫力，适合食欲不佳、体质较弱者。
4. 芡实薏米排骨汤：材料为芡实50克、薏米50克、陈皮10克、生姜3片、排骨500克。薏米炒至微黄，芡实、陈皮洗净，排骨焯水。将所有材料放入锅中，加适量清水，大火煮沸后转小火煲2小时，加盐调味。功效为健脾利湿、醒胃开脾，适合脾虚湿困、身重困倦、胃纳欠佳者。