优先选择朝东或东南：在传统风水与居家实践中，东方与东南方受日照充足、阳气旺，利于烹饪与通风，普遍被认为更合适。若讲究五行，东/东南为木，灶属火，“木生火”被认为更协调。
次选朝东北：东北为土，与火相生，常被视为利于家庭和睦、稳定的方位。
谨慎朝西与北：西方属金、北方属水，与火形成“火金相克/水火相冲”的组合，传统观点多建议避开。
实用避让原则：无论选哪个方位，都应避免灶具正对厨房门、卧室门，不宜紧邻水槽/冰箱（避免“水火相冲”与安全隐患），也不要设在窗下或厨房中央（四面无靠）。
灶台高度最佳尺寸
通用舒适范围：灶台台面（含锅具支撑面）建议在70–80 cm，适合多数身高1.60–1.75 m人群；若身材偏高，可按身高/灶台高度≈16/7的经验比微调。抽油烟机下沿距灶台以≤80 cm更利于拢烟。
人机工学计算法（更精准）：最佳高度≈肘高 ?（锅具高度 + 3–5 cm）。示例：身高165 cm女性，肘高约108 cm，使用12 cm炒锅 → 灶台高度≈91 cm。
高低台面配置：烹饪区（灶台）宜比备餐/水槽区低 8–12 cm，形成“洗菜直立、炒菜沉肘”的体感优势。
无障碍与特殊人群：轮椅使用者操作区宜65–75 cm，并预留容膝空间（如灶下净深≥60 cm、净高≥70 cm）。
安全与规范提示：灶具应布置在避风位置；与灶具相邻的燃气表、软管布置需留足净距（如灶具不应直接装在气表下，气表距地约1.6 m、软管下垂且与灶面保持≥10 cm距离），并按当地燃气规范施工验收。
快速选型与测量清单
第一步：以主要烹饪者为基准，测量自然站立的肘高；常用锅具测其实际高度（如中式炒锅多为10–15 cm）。
第二步：按公式计算并做±3 cm微调；现场用炒锅+水模拟翻炒3–5 分钟，以肩肘舒适、不憋气为准。
第三步：核对动线与安全——避门、避窗、避直对水槽/冰箱；抽油烟机高度≤80 cm；燃气软管不折压、不靠近热源，安装后做泄漏检查。
