1. 百合绿豆汤
材料：百合50g、绿豆100g、冰糖适量。
做法：百合去皮掰成小瓣洗净；绿豆浸泡13小时；将两者放入砂锅，加适量清水煮开后转小火慢熬至绿豆开花，加入冰糖溶化即可。
功效：绿豆清热解毒、消暑除烦，百合润心肺、安神志，适合暑热烦闷、睡眠不安时饮用。
2. 薄荷凉茶
材料：薄荷叶6克、甘草6克、白糖适量。
做法：将薄荷叶、甘草放入锅中，加1000毫升水煮沸5分钟，加入白糖搅匀放凉。
功效：薄荷提神醒脑、薄荷醇能缓解头痛，甘草调和口感，适合夏季胃口不好、脑力劳动者饮用（怕热、爱出虚汗者忌饮）。
3. 乌梅解暑汤
材料：乌梅4颗、白糖适量、清水1000毫升。
做法：乌梅放入锅中加清水煮20分钟，加入白糖溶化后放凉。
功效：乌梅味酸性平，能生津开胃、敛阴止汗，适合夏季口干舌燥、食欲不振者。
4. 西瓜皮凉茶
材料：西瓜皮（去除外皮和红瓤）、白糖少许。
做法：西瓜皮洗净切碎，加水煮10分钟去渣，加入白糖搅匀。
功效：西瓜皮性凉，能祛暑利尿、清热降火，适合热性体质、水肿患者（寒性体质、胃寒者忌用）。
5. 鲜藕凉茶
材料：鲜藕75克、白糖适量。
做法：鲜藕切片，加水用文火煮至水量剩2/3，加入白糖放凉。
功效：藕性偏凉，能去火化淤、养胃滋阴，适合夏季实热体质、脾胃不适者（产妇不宜过早食用，煮藕忌用铁器）。
6. 三豆饮
材料：绿豆、赤小豆、白扁豆各50克。
做法：三种豆子洗净，加水煮烂后取浓汁饮用。
功效：绿豆清热，赤小豆利水，白扁豆健脾，三者合用能清热解暑、利水健脾，适合暑湿吐泻、脾胃虚弱者。
7. 银菊茶
材料：金银花3克、菊花3克。
做法：金银花、菊花洗净晾干，用沸水冲泡，代茶频服。
功效：金银花清热解毒，菊花平肝明目，适合夏季防暑降温、咽喉肿痛者。
8. 荷叶丝瓜茶
材料：鲜荷叶15克、丝瓜皮15克、鲜扁豆花10克、竹叶10克、银杏叶10克、白糖适量、银耳20克。
做法：所有材料洗净，加水煎成药汁，滤去沉渣，加入白糖、银耳，冲泡放凉。
功效：荷叶清暑利湿，丝瓜皮清热化痰，银耳滋阴润燥，适合夏季暑热烦渴、咽喉干燥者。