2026年除夕是2月16日（星期一），对应农历二零二五年十二月廿九。无论腊月是29天还是30天，这一天都被视为农历年的岁末之夜，习俗上都要与家人团聚、共进年夜饭（团圆饭），并常与守岁相伴，寓意辞旧迎新、阖家平安。
团圆饭吃什么与寓意
年夜饭讲究吉祥寓意与荤素搭配，常见菜品与含义可参考下表（可按家庭口味与人数增减）：
| 菜品 | 常见寓意 | 简单做法要点 |
|---|---|---|
| 红烧鱼 | 年年有余 | 选新鲜鱼（如鲤鱼/鲈鱼），煎至金黄后加姜蒜、酱油、糖红烧入味，讲究“有余”常整条上桌、留至次日 |
| 白切鸡/清蒸鸡 | 吉祥如意 | 整鸡处理干净，白切或清蒸，蘸姜葱酱油，皮滑肉嫩、清爽不腻 |
| 四喜丸子 | 团团圆圆 | 猪肉馅加马蹄/香菇拌匀，炸至金黄后焖煮收汁，象征福、禄、寿、喜 |
| 年糕 | 步步高升 | 可炒可蒸，甜咸皆可，软糯香浓 |
| 饺子 | 更岁交子、招财进宝 | 北方习俗浓，包入/糖果讨彩头，形似元宝 |
| 汤圆 | 团圆美满 | 南方常见，甜馅为主，软糯香甜 |
| 八宝饭 | 富贵吉祥 | 糯米拌果脯、红枣、莲子等，蒸后倒扣成形，色泽喜庆 |
| 油焖大虾 | 招财进宝 | 大虾开背去线，葱姜蒜爆香后焖煮收汁，色泽红亮 |
| 梅菜扣肉 | 团圆美满 | 五花肉炸/煎出虎皮，与梅干菜层层相扣蒸透，肥而不腻 |
| 清炒时蔬 | 生机勃勃 | 西兰花、荷兰豆、胡萝卜等焯水后快炒，解腻增色 |
以上菜式与寓意在多地年俗中广泛流行，适合作为除夕家宴的参考清单。
广东本地化建议
口味与菜式可更偏粤式，在保留“鱼”“鸡”“年糕/汤圆”等吉祥菜的基础上，加入如清蒸石斑鱼、白切鸡、虾类、蚝豉发菜（寓意发财）、腊味拼盘、老火靓汤等本地常见年味；若不便在家张罗，可提前预订酒店/酒楼年夜饭或选择“年午饭”错峰团聚。
