夏至的“至”核心是“极、最”，强调天文与气候意义上的极致状态，具体包含三层内涵：
1. 白昼时间达到全年最长：夏至日，太阳直射北回归线，北半球各地白昼时长达到一年中的峰值，且越往北白昼越长（如我国最北端漠河昼长约16小时56分，最南端曾母暗沙昼长约12小时16分），形成“日长之至”的现象。
2. 太阳高度角达到全年最大：此时太阳光线几乎直射北回归线区域，北半球大部分地区的太阳高度角达到年度最高值，正午时分物体影子最短，甚至出现“立竿无影”的奇景（如我国广东汕头、广西桂平等北回归线标志点）。
3. 阳气达到全年最盛：从传统阴阳观念看，夏至是阳气增长的终极节点，此后阳气逐渐衰退、阴气开始滋生（即“夏至一阴生”），标志着自然界阴阳交替的关键转折。
二、夏至节气的禁忌
夏至时节，自然界阳气极盛、湿热交织，人体易出现阳气损耗、湿热侵袭等问题，需规避以下行为：
1. 忌油腻肥厚：夏季消化功能减弱，油腻食物（如油炸食品、肥肉）易化热生风，加重脾胃负担，损伤脾胃阳气。建议饮食以清淡为主，多食瓜果蔬菜。
2. 忌贪生冷：生冷食物（如冰镇饮料、冰淇淋、生鱼片）会直接消耗人体阳气，损伤脾胃，尤其易引发肠胃不适（如腹泻、呕吐）。即使是体质较好者，也应适量食用。
3. 忌空腹饮茶：过量饮茶会稀释胃液、消耗阳气，尤其空腹时饮茶易导致心慌、头晕等不适。建议餐后12小时饮用，且以淡茶为宜。
4. 忌久吹空调：长时间待在低温空调房或直吹空调，易使寒邪侵入体内，损伤阳气，引发感冒、头痛、面瘫甚至关节疼痛。建议空调温度保持在26℃左右，室内外温差不超过8℃，并定时开窗通风。
5. 忌大量狂饮：夏季出汗多，大量快速饮水会稀释血液中的钠离子，引发稀释性低钠血症（表现为乏力、恶心、抽搐），损害心脏和肾脏功能。应采用“少量多次”的饮水方式，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤补充盐分。
6. 忌吃隔夜菜：夏季气温高，隔夜菜易滋生亚硝酸盐等有害物质，即使加热也无法完全去除，食用后可能引发腹痛、腹泻甚至食物中毒。建议现做现吃，尽量避免剩菜。