登高赏秋：寒露前后，北方多地已进入深秋，层林尽染，是登高望远的好时节。北京香山、八大处等公园是热门登高地点，游人在此俯瞰秋景，感受“霜叶红于二月花”的意境。农历九月九的重阳节与寒露时节重叠，登高传统更盛，兼具避邪祈福之意。
赏菊品茗：寒露是菊花盛开的旺季，民间有“菊月”之称。人们观赏菊花、举办菊花展览，有时还会品菊花茶、饮菊花酒（用菊花、糯米、酒曲酿制），既能品味菊花的清香，也有祛灾祈福、养肝明目的寓意。
秋钓边：南方地区寒露时气温下降，深水区阳光难以穿透，鱼类会游向水温较高的浅水区觅食，形成“秋钓边”的习俗。此时钓鱼无需早起，午后阳光和煦，是休闲垂钓的好时机。
吃螃蟹：寒露时节，菊黄蟹肥，雌蟹卵满膏腴，是品尝螃蟹的更佳季节。民间有“九月团脐，十月尖”的说法，指的是农历九月雌蟹更佳，十月雄蟹更肥美。吃蟹时搭配姜醋汁，既能去腥又能提味。
农事忙碌：寒露是秋收秋种的关键时期。北方需抓紧播种小麦（“寒露种麦正当时”），避免迟播减产；南方则要适时种植油菜、蚕豆等越冬作物，同时抢收晚稻、棉花、山楂等作物。还需做好蔬菜（如榨菜、莴笋）的播种育苗和果树（如苹果、梨）的秋施基肥工作。
寒露节气的主要特点
气温骤降，露寒欲凝：寒露是二十四节气中最早出现“寒”字的节气，《月令七十二候集解》记载“九月节，露气寒冷，将凝结也”。此时气温较白露时更低，地面露水增多且带有寒意，北方部分地区已出现早霜，南方也呈现“蝉噤荷残”的秋意。
昼夜温差大，昼暖夜凉：寒露后，太阳直射点继续南移，北半球日照时间缩短，地面接收的太阳热量减少，昼夜温差显著增大（可达10℃以上）。南方地区“气爽风凉，少雨干燥”，北方则可能出现“千里霜铺，万里雪飘”的冬季景象。
天气多样，灾害性天气频发：寒露时节，南方易出现华西秋雨（四川、重庆、贵州等地持续阴雨，影响“三秋”进度）、寒露风（冷空气入侵导致的水稻冷害，表现为低温阴雨或干燥大风）；高原地区（如青海、四川西部）易出现雪害（积雪阻塞交通，危害畜牧业）；江南沿海可能受热带气旋残留影响，带来强风暴雨。
物候变化，标志深秋来临：寒露分为三候：“一候鸿雁来宾”（鸿雁排成队列南迁，晚到的为大宾）、“二候雀入大水为蛤”（古人认为雀鸟躲入海中变为蛤蜊，实则是蛤蜊壳纹与雀鸟相似的误解）、“三候菊有黄华”（菊花普遍开放，成为深秋的标志性花卉）。这些物候现象直观反映了气温下降、万物萧瑟的深秋特征。