周代起，立秋被视为重要岁时节点。当日天子会亲率三公九卿、诸侯大夫至西郊迎秋，并祭祀少嗥、蓐收等秋神；汉代沿袭此制；唐代立秋亦祀五帝于四郊。这些仪式体现了古人对季节更替与农事节律的敬畏与顺应。
二 民间食俗与生活仪式
贴秋膘：以悬秤称人，与立夏体重相比，若减轻则称“苦夏”，立秋后以食补“以肉贴膘”，常见有炖肉、烤肉、红烧肉等，北方尤盛。
啃秋/咬秋：立秋日食西瓜、甜瓜，寓意“咬住秋凉”，抒发丰收喜悦，南北皆有，尤在北方与江南流行。
食秋桃：在浙江杭州一带，立秋每人食一秋桃，桃核留藏至除夕焚灰，寓“除瘟疫、保安康”。
秋社：源于秋季祭祀土地神，后世多定于立秋后第五个戊日，有食糕、饮酒、妇女归宁等习俗，感恩农作、祈愿丰年。
称人：清代起流行立秋称体重，与立夏对比，以验“夏中之肥瘦”，重在取吉与调摄起居。
立秋水与赤小豆：部分地区立秋正刻饮“立秋水”，或以井水吞服赤小豆七粒（亦有十四粒之说），祈愿秋来不闹肚、少疾患。
悬秤称人：民间沿袭清俗，立秋再称人，既观体重变化，也寄托对健康与顺遂的期待。
三 农事与乡里活动
晒秋：在湖南、江西、安徽等山地村落，因地形限制，民众多在房前屋后、窗台屋顶晾晒辣椒、玉米、稻谷等，形成极具辨识度的“晒秋”景致，象征丰收与喜悦。
秋忙会：多在农历七八月举行，集农具、粮食、牲畜、布匹等交易与戏剧、杂耍表演于一体，为秋收秋种做准备，亦促进乡里交流。
秋收互助：邻里互帮抢收玉米等作物，讲求“头茬、二茬、三茬、捞空茬”有序颗粒归仓，体现农耕社会的协作。
占卜与农谚：民间常据立秋时令与天气卜秋，如“立秋三场雨，秕稻变成米”“秋前北风秋后雨”等，用以预判收成与农事节奏。
四 时令与物候提示
立秋三候：一候凉风至，二候白露降，三候寒蝉鸣，标志暑热渐退、昼夜温差增大、清晨露重、虫鸣转凄清。
气候特点与入秋：立秋并不等于“入秋”。气象学上，需连续5天滑动平均气温低于22℃方视为入秋；全国大部在此时尚处“三伏”或“秋老虎”期，常呈白天热、早晚凉的“尜尜天”，真正明显转凉多在9月中下旬前后。
交节点：立秋一般在每年公历8月7日至9日之间，当太阳到达黄经135°之时。