白露：二十四节气中的第十五个节气，秋季的第三个节气
白露是二十四节气中第十五个节气，也是秋季的第三个节气（干支历申月的结束与酉月的起始），于每年公历9月7日至9日交节。其命名源于自然现象——“水土湿气凝而为露，秋属金，金色白，白者露之色，而气始寒也”（《月令七十二候集解》），标志着孟秋时节的结束与仲秋时节的开始。
一、气象内涵：昼夜温差大，寒生露凝
进入白露节气，夏季风逐渐被冬季风取代，冷空气南下频率增加，加上太阳直射点南移导致北半球日照时间缩短、强度减弱，夜间地面辐射散热加快，气温下降速度显著提升。全国大部分地区昼夜温差可达8℃16℃，成为一年中温差更大的节气之一，民间素有“白露秋分夜，一夜凉一夜”的说法。空气中的水汽在清晨或夜间遇冷凝结成细小的水滴，附着在花草树木的茎叶或花瓣上，形成晶莹剔透的露珠，“白露”之名由此而来。
二、物候内涵：候鸟迁徙，百鸟储食
古人将白露分为三候，生动描绘了这一时节的物候变化：
一候鸿雁来：鸿雁是候鸟迁徙的典型代表，白露时节，北方气温下降，鸿雁开始成群结队从北方飞往南方，寻找温暖的越冬地。
二候玄鸟归：玄鸟即燕子，同样为候鸟，白露时南迁以躲避北方即将到来的寒冬。
三候群鸟养羞：“羞”同“馐”，意为美食。百鸟感知到肃杀之气，开始储存干果、粮食等食物，为冬季的生存做准备。
三、农事内涵：秋收秋种的关键期
白露是农业生产的重要节点，既有收获的喜悦，也有播种的忙碌：
秋收：东北地区开始收获谷子、高粱、大豆，部分地区采摘新棉；华北地区秋收作物（如玉米、棉花、花生）成熟，需及时收割并做好选种留种；西北地区开始播种冬小麦；西南地区“白露白茫茫，谷子满田黄”，水稻、谷子进入收割高峰，晚秋作物（如玉米、甘薯）需加强田间管理，促使其早熟以避免低温霜冻。
秋种：东北、西北地区抢种冬小麦，华北地区做好送粪、翻耕、平整土地等准备工作，为冬小麦播种奠定基础。
农技要点：白露时节，冷空气日趋活跃，需防范低温冷害对晚稻抽穗扬花的影响；黄淮、江淮及华南等地要抓住气温较高的时机浅水勤灌，促进作物生长；华南地区需注意防治稻瘟病、菌核病等病害。
四、文化与民俗内涵：传统仪式与养生智慧
白露承载着丰富的文化内涵，民间形成了多样的习俗与养生传统：
收清露：古人认为白露时的露水是秋之精华，具有延年益寿、治愈百病的功效。《本草纲目》记载：“秋露繁时，以盘收取，煎如饴，令人延年不饥；百草头上秋露，未晞时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽”。这一习俗成为白露更具特色的“仪式”。
饮白露茶：白露茶是白露时节采摘的茶叶，茶树经过夏季酷热，此时正处于生长佳期，茶叶既不像春茶那样鲜嫩不经泡，也不像夏茶那样干涩味苦，而是带有独特的甘醇清香，深受老茶客喜爱。
吃番薯：番薯富含蛋白质、淀粉、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之称。民间认为白露吃番薯可避免饭后胃酸，因此旧时农家多以番薯作为白露节的食物。
祭禹王：江苏太湖地区有白露祭禹王的传统，禹王是传说中的治水英雄，太湖渔民称其为“水路菩萨”。每年白露时节，渔民会举办盛大香会，祭祀禹王以感恩其治理水患的功绩。
养生提示：白露时节，早晚气温较低，需注意防寒保暖，避免赤膊露身，以防着凉；秋季气候干燥，易引发鼻腔疾病、哮喘病和支气管病，饮食宜以清淡、易消化且富含维生素的食物为主，如雪梨、甘蔗、银耳、蜂蜜等，少吃鱼虾海鲜、生冷炙烩等食物。