杂面汤是河北传统面食，以棉籽油炝锅为重要特色——将棉籽油烧热后放入葱花炸香，倒入面汤中，香味浓郁扑鼻，部分地区还会加入花椒、辣椒提升风味，口感醇厚，是河北民间立秋前后常见的家常面食。
2. 灵寿腌肉面
作为石家庄灵寿县的地方名吃，灵寿腌肉面以“腌肉+手擀面”为核心。腌肉采用农家散养猪，经炖煮、炒色、油炸、腌制等多道工序制成，肥瘦相间，口感软糯有劲，纯粹的肉香浓郁；面条为手工擀制的小麦精粉面，筋道爽滑，搭配土豆、豆角、豆腐等炖菜，汤鲜味美，是立秋时节的滋补面食。
3. 饸饹
河北饸饹多以纯荞麦面 *** ，口感筋道爽滑，汤头清香可口。传统吃法是在面上铺上香菜、肉块和黄芽菜，色彩搭配鲜明，形似艺术品，既符合秋季清淡养生的需求，又能满足对传统风味的追求。
4. 豆角焖面
豆角焖面是河北经典的家常面食， *** 方式独特——利用水蒸气将面条与豆角一同焖熟，面条吸收了豆角的清香，变得筋韧有嚼劲，豆角则脆嫩爽口，咸香味浓，食之利口，是立秋前后应对“秋老虎”闷热天气的清爽选择。
5. 东关面条
东关面条形似饸饹，但风味截然不同。面条煮熟后加入香菜、肉粒、芽菜等辅料，再淋上一勺特制的东关面卤汤，汤头浓郁鲜香，面条筋道，是河北部分地区立秋时的特色面食。
这些面食不仅承载了河北的饮食文化，也契合立秋时节“贴秋膘”“消暑祛湿”的传统需求，是当地人迎接秋天的重要饮食符号。
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