头七祭品的处理因地区、家庭习俗而异，核心是兼顾对逝者的尊重与现实需求（如卫生、环保）：
传统习俗中的常见做法：部分地区认为祭品是供逝者享用的，吃完后能沾福气、避邪（如水果、糕点留给小孩，寓意“延年去灾、护墓旺族”）；也有地方会将祭品留在坟前一段时间，待其自然消散或被风吹散，视为“让祖先享用完毕”。
现代文明下的折中方案：考虑到卫生与环保，可带走的食物（如水果、糕点）应在祭祀1小时后（民间认为此时祖先已“享用”）带回，清洗、加热后再分给亲友或社区老人；不易腐的供品（如鲜花）可换成盆栽或留在原地自然枯萎（避免腐烂招虫），若在公墓则需带走，防止影响环境整洁；纸制品祭品（如冥币、纸扎）通常需焚烧，认为焚烧能让逝者在另一个世界收到，但需注意消防安全（可选择指定焚烧点）。
禁忌与注意事项：部分地方认为祭祀食物不可食用或带回家（如荤食、未拆封食品），需留在原地自然坏掉，视为对逝者的尊重；若祭品已变质，切勿食用，应及时丢弃。
头七上坟的更佳时间
头七上坟（或烧纸）的时间因地域习俗差异较大，主要有以下两种主流说法：
子时（23点01点）：多数地区的传统认为，头七烧纸宜在夜晚子时进行，此时阴气较重，便于逝者魂魄接收祭品，同时避免白天阳气过重影响“交接”。例如，百度知道、95154官网等平台均提到，头七烧纸需在子时完成，且需在家中或路口画圆弧（缺口对准坟头），焚烧时念叨对逝者的嘱咐（如“拿好钱，在那边别不舍得花”）。
白天（上午或中午）：部分地区（如北方一些农村）认为，头七当天应在家中设灵堂、摆供品（如米饭、米粉、水果），上午或中午进行祭拜，而非去坟地。例如，百度知道提到，头七前不让去坟上，需等满月之后；也有地方认为，头七当天魂魄会回家，去坟地会耽误其“行程”。
注意事项：无论选择何时上坟，需遵守当地习俗与公墓规定（如禁止焚烧纸钱的地方可选择鲜花祭奠），确保安全与环保。