月饼是中国中秋节的传统节令食品，其形成与古代祭祀文化、历史事件及民间习俗演变密切相关，核心脉络可梳理为以下几点：
1. 起源：古代祭月供品的演变
早在殷、周时期，江浙一带就有“太师饼”（纪念太师闻仲的边薄心厚圆形饼），被视为月饼的雏形。汉代张骞出使西域后，芝麻、胡桃等辅料传入，出现了以胡桃仁为馅的“胡饼”，成为月饼的早期形态。唐代时，民间已有饼师 *** 胡饼，唐玄宗与杨贵妃赏月时，因嫌“胡饼”名称不雅，杨贵妃以“月饼”命名，逐渐在民间流传。
2. 定型：明代成为中秋专属节令食品
宋代时，月饼被称为“小饼”“月团”，多为四季常供的点心（如《梦粱录》《武林旧事》记载）。明代起，月饼正式与中秋结合，成为祭月仪式的核心供品（《西湖游览志余》提到“民间以月饼相遗，取团圆之义”），且品种逐渐丰富，如“五仁饼”等，寓意家人团圆。
3. 普及：清代至今的文化传承
清代时，月饼 *** 工艺大幅提升，品种多样（如广式、苏式、京式等），并成为宫廷与民间的普遍习俗。《燕京岁时记》记载“中秋月饼以前门致美斋者为京都之一”，且出现“月饼山”等大型供品，象征团圆美满。近现代以来，月饼进一步融合各地饮食特色，成为中秋佳节传递亲情、友情的文化符号。
不适合吃月饼的人群
月饼虽美味，但因其高糖、高脂、高热量的特性，并非所有人都适合食用，以下人群需特别注意：
1. 糖尿病患者：月饼中的糖分（包括蔗糖、淀粉等碳水化合物）会导致血糖急剧升高，加重糖代谢紊乱。即使是“无糖月饼”（用甜味剂替代蔗糖），仍含有面粉等碳水化合物，需严格控制食用量（如每次吃1/41/8块）。
2. 胃肠道疾病患者：胃溃疡、十二指肠溃疡、胆囊炎、炎、胆结石患者，吃月饼会 *** 胃酸大量分泌，加重溃疡疼痛；还会增加胆囊、负担，诱发胆绞痛或炎。老人、儿童消化机能较弱，也不宜多吃。
3. 心脑血管疾病患者：月饼中的高脂肪、高胆固醇（如蛋黄、火腿馅）会增加血液黏稠度，加重心脏负担，诱发冠心病、中风等疾病。高血压患者还应避免咸味月饼（如火腿、榨菜馅），以防盐分摄入过多。
4. 肥胖或减肥人士：月饼热量极高（一块100克的月饼约含400500千卡热量，相当于2碗米饭），过量食用会导致体重增加，不利于减肥。
5. 龋齿患者：月饼中的糖分会被口腔细菌分解产生酸性物质，腐蚀牙齿，加重龋齿或牙周疾病。吃完后需及时漱口刷牙。
6. 脂溢性皮肤病患者：痤疮、脂溢性皮炎等患者，过多摄入糖、脂肪会促进皮脂腺分泌，加重皮肤炎症。
7. 肝病患者：肝病患者食道下段、胃底静脉曲张，月饼干硬粗糙，易导致血管破裂出血，加重病情。