立秋是二十四节气中的第十三个节气，也是秋季的之一个节气，通常出现在每年公历8月7日至9日之间（当太阳到达黄经135°时）。《月令七十二候集解》记载：“秋，揪也，物于此而揪敛也”——“揪敛”意为万物从繁茂生长趋向成熟收敛，标志着夏去秋来，自然界的生物开始进入储备能量的阶段。从文字构造看，“秋”由“禾”与“火”组成，本义即禾谷成熟，是农业生产中至关重要的节点，意味着辛苦一年的耕作即将迎来收获。
立秋节气的特点
1. 气候特征：暑热未消，渐趋转凉
立秋虽为秋季起点，但并不意味着酷热立即消退。此时仍处于“三伏天”的中后期（尤其是“末伏”），民间有“秋后一伏热死人”的说法，部分地区仍可能出现高温天气。随着偏北风逐渐取代偏南风，昼夜温差开始加大（白天仍有暑热，夜间转凉），天气整体呈现“由热转凉”的趋势。立秋后每降一次雨，气温往往会明显下降，故有“一场秋雨一场寒”的谚语。
2. 物候变化：自然界的“秋信号”
古人将立秋分为三候，精准捕捉了季节转换的细节：
一候凉风至：刮风时不再是暑天的燥热热风，而是带着丝丝凉意的偏北风，人们能明显感受到体感温度的变化；
二候白露生：昼夜温差增大，清晨时分，空气中的水蒸气会在植物叶片、地面等物体上凝结成细小的露珠，呈现“白露生”的景象；
三候寒蝉鸣：蝉类感受到秋意，鸣叫频率增加且声音更为凄切，成为秋天来临的典型信号。
3. 农事意义：丰收的前奏
立秋是农作物生长的关键转折点。中部地区早稻进入收割期，晚稻开始移栽；大豆结荚、玉米抽雄吐丝、棉花结铃，各类秋季作物进入快速生长期，对水分和养分的需求达到峰值，农谚“立秋三场雨，秕稻变成米”“立秋雨淋淋，遍地是黄金”正是这一时期的生动写照。“晒秋”成为山区农村的特色习俗——村民利用房前屋后、窗台屋顶晾晒辣椒、玉米、皇菊等农作物，既便于保存，也成为乡村丰收的独特风景。
4. 文化民俗：丰收与祈福的仪式感
立秋承载着丰富的文化内涵，诸多民俗围绕“丰收”与“祈福”展开：
迎秋：周代天子率百官到西郊迎秋，祭祀秋神；宋代宫廷将盆栽梧桐移入殿内，待“秋来”时辰一到，梧桐落叶以寓报秋；
贴秋膘：夏季人们因“苦夏”（食欲不振、体重减轻），立秋时会通过吃炖肉、烤肉等肉食“以肉贴膘”，补充夏季流失的营养；
咬秋：吃西瓜或香瓜，寓意“咬住”秋天，避免腹泻，同时表达对丰收的喜悦；
晒秋：将农作物晾晒于阳光下，既是保存方式，也成为传统农俗景观（如江西婺源篁岭古村的晒秋）。