东北传统风俗是汉、满、朝、俄等多民族文化交融的产物，融合了渔猎、农耕、游牧等生产生活方式，形成了极具地域特色的文化体系，涵盖饮食、居住、节日、娱乐等多个方面。
一、饮食风俗：适应冰雪环境的“硬核”美食
1. 杀猪菜与冻菜：过去东北农村冬季新鲜蔬菜匮乏，家家户户会在杀年猪时 *** 杀猪菜（将猪肉、血肠、酸菜炖煮），既能储存又能抵御寒冷；同时将白菜、萝卜等蔬菜用开水烫后晒干或冷冻保存（如冻白菜、冻萝卜），成为冬季餐桌上的“主角”。
2. 黏豆包与大酱：以黄米或糯米为原料，包裹红豆馅蒸制而成，耐储存且饱腹感强，是冬季常见的主食；家家户户都有酱缸，腌制大酱、豆瓣酱，用于蘸蔬菜、做酱汤，是“下饭菜”的核心。
3. 火锅与烧烤：冬季围坐火炕吃火锅（多为酸菜白肉锅、酱骨头锅），既能取暖又能聚餐；烧烤也是冬季热门，烤红薯、烤土豆、烤肉串等，搭配白酒，体现东北人的豪爽。
二、居住风俗：就地取材的“保暖智慧”
1. 传统民居结构：过去农村多住草苫土房（用草泥混合编辫筑墙），屋顶覆盖厚稗草或草苫，能有效隔绝寒风；房屋南北两侧设通长大炕（称“万字炕”），头朝外便于警觉野兽，中间用幔帐隔开，节省取暖空间。
2. 火盆与火炕：火盆是冬季必备，用黏土混合麻絮制成，内置灶坑灰烬，家人围坐火盆旁抽烟、烤土豆、聊天，既是取暖工具也是社交场所；火炕连接灶台，烧火做饭时热量传导至炕上，保持室内温暖。
三、节日风俗：年味浓厚的“关东年俗”
1. 春节（忙年与守岁）：从腊八开始筹备，腊月二十三过小年（送灶神，用灶糖封嘴，让其“上天言好事”）；二十四扫尘（除旧迎新）；二十五做豆腐（谐音“兜福”）；二十六烀冻肉（储备年货）；二十七赶年集（采购年货）；二十八把面发（做馒头、年糕）；二十九鞔香斗（用斗装高粱插香，用于祭祖）；三十守岁（彻夜不眠，包饺子，饺子中包，吃到者预示好运）。
2. 正月禁忌与活动：正月不能剪头（认为会“克舅舅”），要到二月初二“龙抬头”时才剪头；拜年（初一给长辈磕头，初二给岳父家拜年，初三后走亲访友）；秧歌与高跷（城乡举办秧歌大赛，踩高跷表演，红红绿绿的队伍走街串巷，增添喜庆）。
3. 其他节日：端午节吃粽子、插艾蒿（与中原习俗相似，但粽子多为黄米粽，更具东北特色）；中秋节吃月饼、赏月（农村会摆瓜果、月饼祭月）；腊八节喝腊八粥（用大米、红豆、绿豆等熬制，纪念佛祖得道）。
四、娱乐风俗：豪爽与趣味并存
1. 扭秧歌：东北更具代表性的民间艺术，春节期间城乡随处可见，演员身着鲜艳服装，手持彩绸或扇子，踩着鼓点扭动，动作粗犷有力，充满喜庆氛围。
2. 二人转：东北传统曲艺，以“说、唱、做、舞”为主要表现形式，内容贴近生活，幽默风趣，深受群众喜爱，过去是农村重要的娱乐方式。
3. 嘎拉哈游戏：用猪、羊的胫骨（嘎拉哈）玩耍，女性居多，玩法多样（如抛接、抓取），考验反应力和手眼协调能力，是过去冬季室内娱乐的重要项目。
五、其他传统风俗
1. 服饰特色：过去冬季穿靰鞡鞋（牛皮缝制，内絮靰鞡草，轻便保暖）、反穿皮袄（羊皮袄反穿，羊毛朝外防水）；狗皮帽子（四边有长舌，防风保暖）是标志饰。
2. 萨满教信仰：满族原始宗教，萨满（巫师）通过击鼓、舞蹈与神灵沟通，驱邪治病，仪式中萨满身着缀铜镜、腰铃的神衣，模拟动物姿态，象征神灵附体，现多见于民俗表演。