烧头七是中国传统丧葬习俗中安葬后之一个重要祭奠仪式，旨在通过祭祀让逝者安心离去，表达生者哀思。其流程因地域略有差异，但核心环节一致，以下是常见做法：
一、前期准备：确定时间与物资
1. 日期计算：
头七的日期从逝者去世当天开始算起，第七天为头七（如去世当天为第1天，第7天即为头七）。部分地区认为头七需满7天（如去世当天算第0天，第7天为头七），需遵循当地习俗。
2. 时间选择：
通常选在子时（23:0001:00）举行，此时阴气较重，被认为是逝者“回家”的吉时。
3. 物资准备：
供品：包括米饭、米粉、韭菜、豆干、肉丸、鱼丸等家常菜（部分地区要求“五味碗”或“十二道碗”，象征吉祥），以及果品、红圆（象征团圆）、发粿（象征兴旺）、面头山（女儿祭品）；
祭祀用品：香烛、火纸（冥币）、纸扎（如登天梯、登天靴，部分地区必备）、饺子（需包两份，一份给“小人儿”）；
其他：酒水（用于“浇点”）、浆水（用于最后洒地）。
二、正式流程：从摆设到祭奠
1. 摆供品与画圆弧：
将供品整齐摆放在坟前（若在家设灵堂，则摆放在清静之处，朝向西方或南方，象征遥拜极乐世界），点燃香烛。然后用工具（如树枝、瓦片）在坟前画一个圆弧形，缺口对准坟头，所有祭品需放在圆弧内，人不可踏入圆弧内（避免冲撞逝者灵魂）。
2. 焚烧与念嘱语：
开始焚烧纸钱、元宝、纸扎等祭品，焚烧时需对着逝者说话（如“×（称呼），今天是你的头七，拿好钱，在那边别不舍得花”“×月×日是你的二七，记得回来拿钱”），告知后续祭祀时间，让逝者安心。
3. 安抚孤魂野鬼：
在坟墓的四个方向（东南西北）分别烧几张纸钱，称为“给路人钱”，避免其他孤魂野鬼抢夺逝者的祭品。
4. 完成焚烧与浇点：
待纸钱快烧完时，将剩余供品（如饭菜、水果）全部倒入火中烧掉（象征与逝者共享）。火熄灭后，用酒瓶中的浆水沿圆弧缺口浇在地上，称为“浇点”，寓意送逝者安心离去。
5. 行礼与哭坟：
家属行跪拜礼（通常三叩首），女儿需哭坟（表达对逝者的思念），哭声需真诚，以尽孝道。
三、特殊讲究：需注意的细节
1. “小人儿”的供品：
需单独准备一份供品（如水果、糕点），放在圆弧外左边，供孤魂野鬼享用，避免它们干扰逝者。
2. 饺子习俗：
部分地区需包饺子，下好后先供在供桌上，盛两份，一份给“小人儿”，一份随其他供品带至坟前。
3. 回避要求：
传说头七当晚逝者魂魄会返家，家属需回避（如躲在被窝里），避免亡魂挂念，影响其投胎。
4. 责任分工：
不同地区对主办人有规定：头七通常由长子负责准备物资、举行仪式；若逝者无子，则由其他直系亲属（如侄子）代办。
四、地区差异说明
部分地区（如农村）会在路口烧祭品，用“送钱表文”写上逝者姓名、生日，先烧表文再烧纸钱，中间画叉象征“隔离”；
城市中多在家中设灵堂，焚烧后前往墓地再次供奉，流程更简化。
烧头七的核心是“尽孝”与“寄托哀思”，不同地区的细节差异不影响其本质。只要怀着之心，遵循当地习俗，便是对逝者更好的纪念。