烧头七是中国传统丧葬习俗中纪念逝者的重要仪式，流程因地域、家族传统略有差异，但核心环节具有共性，以下是常见的完整步骤：
1. 前期准备
布置灵堂：选择正堂或专门祭祀场所，将逝者牌位/遗像置于显眼位置，牌位前摆放香炉，周围饰以鲜花；供品需包括逝者生前喜爱的水果、糕点、饭菜（数量多为单数，如3份、5份），同时点燃白色/红色蜡烛，营造庄重氛围。
准备纸钱与香：备足黄纸、元宝等纸钱，以及气味淡雅、质量上乘的香（用于上香祈福）。
2. 祭祀仪式
净手洁面：参与祭祀的亲属需先到水盆处洗净双手、洗脸，象征洗去尘埃与杂念，以纯净身心参与仪式。
就位行礼：按亲属亲疏顺序站定（直系亲属在前，旁系在后），全体向牌位/遗像行鞠躬礼（通常3次，每次90度），表达对逝者的敬意与缅怀。
上香祈福：由长子或其他主要亲属率先上前，手持香点燃后举至额头高度，向牌位鞠躬并轻声诉说对逝者的思念与祈福（如“愿您在另一个世界安好”），随后将香插入香炉；其他亲属依次重复此动作（上香数量多为3根，代表天、地、人）。
宣读祭文（可选）：若家族有准备，可由文化程度较高或德高望重的长辈宣读祭文。祭文需回顾逝者生平事迹、品德风范，表达感恩与怀念之情（宣读时需声音洪亮、情感真挚）。
焚烧纸钱：在祭祀台附近空旷处或专用焚化炉中点燃纸钱，期间适当翻动确保充分燃烧。焚烧时可默默祈祷，希望逝者在另一个世界富足无忧。
奠酒敬茶：焚烧完毕后，在牌位前摆放酒杯、茶杯，将酒/茶倒入杯中后洒在地上（象征与逝者分享饮品，表达关怀）。
3. 仪式结束整理
告别与清理：祭祀结束后，亲属再次向牌位/遗像鞠躬告别；随后共同整理灵堂，将供品分类处理（部分地区会将供品分给亲属食用，寓意分享逝者福泽），清理香炉香灰、地上纸钱灰烬，保持灵堂整洁。
后续事宜：亲属可聚集商讨后续丧葬安排（如骨灰安置、墓地修缮）；部分地区保留“头七夜不外出”的习俗，选择在家中守灵，避免逝者留恋。
头七供品的份数与种类
头七供品的准备需兼顾传统寓意与逝者喜好，核心要求是“恭敬、丰盛”，具体如下：
1. 供品份数
常见单数原则：多数地区遵循“单数为吉”的传统，供品数量多为3份、5份或7份（如1份水果、1份糕点、1份菜肴，或3份不同种类的水果）。
部分地区特殊要求：有的地方认为“9”是极阳数，象征长久圆满，会准备9份供品；也有家族根据逝者年龄、传统习惯调整份数（如逝者生前喜欢“六六大顺”，可能准备6份）。
2. 供品种类
必备基础供品：
三牲：部分地区需准备猪肉、公鸡、鱼（象征“富足、吉祥、有余”），搭配酒品，用于祭拜土地公或逝者。
五味碗/十二道碗：五味碗通常包括米饭、米粉、春干（象征“富余”）、韭菜（象征“天长地久”）、豆干（象征“官运亨通”）；十二道碗则更为丰盛，涵盖鱼丸、肉丸（象征“中状元、当议员”）、肉片、菜头（象征“好彩头”）、猪肠（象征“生男孩”）、鸡翅前膀（象征“易谋生”）等，每道菜均有吉祥寓意。
其他供品：水果（如苹果、香蕉，象征“平安、吉祥”）、糕点（如发粿、红圆，象征“子孙团圆兴旺”）、面头山（又称“子孙山”或“女儿山”，象征“多子多福”）。