除夕是中国农历年的最后一天夜晚，承载着“辞旧迎新、阖家团圆”的主题，其习俗围绕驱邪祈福、家庭团聚展开，主要有以下几类：
1. 祭祖：慎终追远的传统仪式
祭祖是除夕的首要大事，体现对祖先的敬畏与感恩。形式因地而异：多数家庭会在家中正厅摆放祖先牌位，陈列鱼肉、糕点等供品，按长幼顺序上香跪拜；部分地区有“除夕上坟”的风俗，傍晚将做好的年夜饭送至亡故亲人坟前，让先人与生者共进晚餐，寄托哀思。
2. 年夜饭：阖家团圆的盛宴
年夜饭是除夕的重头戏，又称“团圆饭”。北方必吃饺子（形似金元宝，寓意“招财进宝”），且常将、红枣包入饺子，谁吃到则预示新年交好运；南方多吃年糕（“年年高升”）、鱼（“年年有余”，不能吃完）、糍粑等。家人围坐一桌，边吃边聊，共享天伦之乐。
3. 守岁：辞旧迎新的守候
守岁意为“终夜不眠，以待天明”，源于古人对“岁”的敬畏。年长者守岁为“辞旧岁”，珍惜光阴；年轻人守岁则为延长父母寿命。守岁时，家人会围坐在一起聊天、看春晚、吃零食，等待零点钟声敲响，象征对新一年的期待。
4. 贴年红：营造喜庆氛围
“年红”是春联、窗花、福字、年画的统称，是除夕的标志性装饰。春联以对偶文字抒发美好愿望（如“天增岁月人增寿，春满乾坤福满门”）；窗花用剪纸展现吉祥图案（如牡丹、莲花、福娃），增添节日活力；福字通常倒贴，寓意“福到”；年画则多以门神、财神、福禄寿为主题，寄托对未来的希望。
5. 燃爆竹：驱邪迎新的响声
“开门爆竹”是除夕的传统，新年到来时燃放爆竹，以“噼啪”声驱赶“疫疬之鬼”，创造热闹氛围。爆竹起源于古代用火烧竹子发出的爆响，后来演变为爆竹，至今仍是节日娱乐的重要方式。
6. 压岁钱：长辈的关爱与祝福
压岁钱由长辈分给晚辈，最初用红绳穿铜钱，取“长命百岁”之意；后来演变为红包，寓意“压祟”（镇恶驱邪）。给压岁钱时，长辈会勉励晚辈在新的一年里学习进步、平安顺遂，是家庭关系的体现。
7. 其他习俗
踩岁：院内铺芝麻秆，全家人踩碎，以“碎”谐“岁”，寓意“岁岁平安”，且芝麻开花节节高，象征家道兴旺；
挂灯笼：门口挂红灯笼，红色代表喜庆，圆形寓意团圆，象征“鸿运当头”“人丁兴旺”，起源于西汉时期的驱邪传统；
不汲水：除夕黄昏前“封井”（用木盖盖住水井，供奉糕点焚香），避免“破运”，三日后方可开盖复用；
忌打碎器物：若不小心打碎杯盘，需用红纸包起来并念“岁岁（碎碎）平安”，化解不吉。