处暑是二十四节气中的第十四个节气，也是秋季的第二个节气（之一个为立秋）。《月令七十二候集解》记载：“处，止也，暑气至此而止矣”，意味着炎热的暑天正式结束，天气逐渐从炎热向凉爽过渡。此时仍处于“夏秋交替”的过渡阶段，可能出现“秋老虎”（中午炎热、早晚凉爽、昼夜温差大）的现象，但整体趋势是暑气渐消、秋凉渐近。
处暑养生的核心方向
处暑时节，自然界阳气由疏泄趋向收敛，人体内阴阳之气的盛衰也随之转换，养生需聚焦“养阴润燥、健脾祛湿、早睡早起、防秋乏”四大核心。
处暑饮食养生细则
1. 滋阴润燥是关键：处暑后气候干燥，燥邪易伤肺津，需多吃滋阴润燥的食物，如梨（生吃或炖梨汤，润肺止咳）、百合（煮粥或泡茶，清心安神）、银耳（炖汤，滋阴润肺）、莲藕（凉拌或煲汤，健脾开胃）、蜂蜜（温水冲服，润肠通便）、冰糖（炖雪梨或银耳，润燥止渴）等，补充体内津液，缓解咽干、鼻燥、皮肤干燥等症状。
2. 增酸减辛护肺气：中医认为“肺主秋”，秋季宜收敛肺气。酸味食物（如葡萄、柠檬、山楂、猕猴桃、苹果）能敛肺气、生津液；辛味食物（如辣椒、花椒、葱、姜、蒜）易耗散肺气、加重秋燥，应尽量少吃。例如，用柠檬泡水、山楂糕作为零食，既能增酸，又能促进消化。
3. 健脾祛湿防余热：处暑处于“长夏”（夏秋之交）后期，脾胃仍较虚弱，且部分地区仍有湿热，需吃健脾祛湿的食物，如薏苡仁（煮粥，利水消肿）、冬瓜（煲汤，清热祛湿）、山药（炖鸡汤，健脾益胃）、莲子（煮粥或做甜品，养心健脾）、白扁豆（煮粥，化湿健脾）、茯苓（煮茶，祛湿健脾）等，帮助脾胃恢复功能，避免“秋乏”加重。
4. 清心润燥安情绪：秋季易引发“悲秋”情绪，需吃清心润燥的食物，如莲藕（清热除烦，缓解烦躁）、甘蔗（榨汁，生津润燥）、银耳（炖汤，滋阴润肺，改善睡眠）、菊花（泡茶，清肝明目，缓解情绪低落）、枇杷（润肺止咳，改善咽喉不适）等，帮助稳定情绪，保持心情愉悦。
5. 饮食禁忌需牢记：避免过食寒凉（如西瓜、甜瓜、冰饮），以免损伤脾胃阳气，导致腹泻、腹痛；减少辛辣、油腻、 *** 性食物（如辣椒、油炸食品、酒精）的摄入，以防加重秋燥，引发口干、咽痛、便秘等症状。