1. 立夏蛋：是立夏更具代表性的传统食物，民间有“立夏吃了蛋，热天不疰夏”的说法。通常用茶叶末或核桃壳煮制，蛋壳会慢慢染成红色，寓意“红运当头”。人们相信吃立夏蛋能强健身体、消暑祛病，预防暑天常见的食欲不振、身倦肢软等“苦夏”症状。
2. 立夏饭：又称“五色饭”，是南方地区的经典立夏食俗。用黄豆、黑豆、赤豆、绿豆、青豆加白粳米煮成，或用蚕豆、春笋、胡萝卜、香菇等时令食材搭配，色彩缤纷，寓意“五谷丰登”“幸福安康”。部分地区还有“野米饭”习俗，孩子们会结伴到野外采槐豆、挖野笋，向邻里乞取米和肉，搭锅灶烧煮，象征“送春迎夏”。
3. 立夏羹：以米粉为主要原料，加入鼠曲草（或时令蔬菜如豆腐干、蒜苗、猪肉、笋丁）制成糊状或汤丸。湖南长沙的“立夏羹”用糯米粉拌鼠曲草，浙江地区的则在米粉糊中加入多种食材，口感软糯，寓意“强身健体”“抵御暑气”。
4. 乌米饭：浙江地区的传统美食，用“黑饭树”（精青叶）的嫩叶浆汁浸染糯米，蒸熟后呈黑色，可做成甜（加糖）、咸（加肉、菜）两种口味。民间认为吃乌米饭能“祛风败毒”“避免蚊虫叮咬”，是立夏时节的重要食俗。
5. 尝三新：又称“立夏见三新”，是南方地区的“尝鲜”习俗。“三新”通常指新熟的樱桃、青梅、麦子（部分地区为苋菜、蚕豆、黄瓜或樱桃、杏子、枇杷），先以“三新”祭祖，而后全家品尝，寓意“辞旧迎新”“祈福纳祥”。
二、立夏适合吃的水果
1. 西瓜：立夏时节的“解暑C位”，水分充足、甜度高，能有效补充人体因高温流失的水分，缓解口渴、烦躁。新疆西瓜因昼夜温差大、日照时间长，糖分积累多，口感尤为沙甜，是首选。
2. 樱桃：初夏的“红宝石”，富含维生素C、胡萝卜素、铁等营养物质，具有“补中益气”“养颜驻容”的功效。苏州、山东烟台、辽宁大连的樱桃品质更佳，酸甜可口，适合鲜食或 *** 樱桃酱。
3. 枇杷：“果中三友”之一（与樱桃、梅子并称），果大、肉厚、汁多、味甜，富含维生素C、B族维生素，具有“润肺止咳”“清热解暑”的功效，是药食同源的水果。浙江塘栖、湖州的枇杷久负盛名，是立夏时节的时令佳品。
4. 杨梅：初夏的“酸甜记忆”，多山地丘陵地区（如浙江余姚、仙居）盛产，肉质丰满、甜味浓厚。云南石屏的“大火炭梅”个头大、肉质黑红，是特色品种。杨梅可直接食用，也可 *** 杨梅酒、杨梅汁，具有“生津止渴”“消食开胃”的作用。
5. 桑葚：形如肾脏，富含花青素、维生素C、葡萄糖等营养物质，具有“滋阴补血”“明目乌发”的功效。四川、陕西的桑葚品质佳，四川盆地的桑葚甜糯，陕西关中的桑葚脆甜，鲜食或 *** 桑葚酱均可，适合夏季养生。