1. 纪念先人与祭祀传统：青团是江南地区清明祭祀的核心食品之一，承载着对祖先的缅怀与敬意。古代寒食节（清明前一两日）禁火，人们需提前准备冷食，青团因耐存放、易携带，成为祭祀的理想选择。这种习俗可追溯至周朝“寒食三日”的规定，后与清明节融合，逐渐成为固定传统。
2. 文化寓意：团圆与生机：青团的圆形造型象征家庭团聚，清明时节家人共同 *** 青团的过程，强化了亲情纽带。其碧绿的色泽代表春天的生命力，契合“万物复苏”的节气特点，寄托着人们对健康、丰收的美好祈愿。
3. 历史典故的传承：民间流传太平天国时期，李秀成被清兵追捕，农民用艾草汁和糯米粉制成青团，混在青草中躲过哨兵，助其脱险。这一故事使青团成为“生存智慧”的象征，后逐渐演变为清明特色美食。
4. 应令尝鲜与时令食材：清明前后，艾草（或浆麦草、鼠曲草等）生长旺盛，其鲜嫩的口感与独特的香气，是 *** 青团的绝佳原料。青团将时令食材与传统工艺结合，满足了人们对“春天味道”的追求，如今虽祭祀功能淡化，但“应令尝鲜”仍是重要动因。
清明节其他传统食物
1. 枣糕/子推饼：北方经典清明食品，以酵糟发面，夹入枣子蒸食，部分地区将其制成飞燕形，用柳条串起挂在门上。传说源于纪念介子推，象征对其高洁品质的追思。
2. 清明螺：江南地区“清明必吃”的时令水产，此时螺蛳肉质肥美，有“清明螺，抵只鹅”的谚语。常见做法有炒螺蛳、煮螺蛳（挑出螺肉拌食），风味独特。
3. 朴籽粿：潮汕地区特色糕点，用朴籽树（榆科）的嫩叶和米舂捣成粉，发酵后配糖蒸制而成。呈浅绿色，味甘甜，传说源于先人饥荒时采此树叶充饥，后为不忘过去而保留，具有解积热、除疾病的功效。
4. 乌稔饭：闽东畲族传统美食，以乌稔树叶煮汤浸泡糯米，蒸熟后呈乌黑色。传说源于畲族英雄雷万兴率军突围时，靠采摘乌稔果充饥，后成为民族节日食品，象征团结与纪念。
5. 冷食与面食：北方地区受“寒食”传统影响，有吃冷饽饽、冷高粱米饭、细环饼（类似馓子）的习俗。如山东即墨吃冷饽饽和鸡蛋，莱阳吃冷高粱米饭，晋中一带禁火，吃提前准备的冷食。
6. 桃花粥与子福：晋南地区清明用白面蒸“子福”（大馍，中间夹核桃、枣、豆子，盘成龙形，内扎鸡蛋），象征全家团圆幸福。上坟后分食，寓意福气传递。上海旧俗有桃花粥，用桃花瓣煮粥，寓意“桃花运”与健康。