1. 纪念屈原：最广为人知的寓意是为纪念战国时期楚国诗人屈原。相传屈原因奸臣诽谤被流放，后秦军攻破楚国郢都，他抱石投汨罗江自尽。百姓为防止江河中的鱼虾啃食其遗体，纷纷将粽子投入江中，逐渐演变为端午节的传统习俗。
2. 驱赶蛟龙：古代文献《初学记》记载，长沙人曾梦见屈原，告知祭祀的米饭被蛟龙偷食，需用艾叶包裹、五色丝线捆绑，蛟龙畏惧这两种物品，此法可保护粽子不被破坏。这一传说赋予粽子“驱邪保平安”的象征意义。
3. 求子与家族兴旺：民间将粽子称为“众子”（谐音），部分地区流行赠送“九子粽”（九只粽子连成一串，大小有序、色彩缤纷）。长辈通过赠送粽子，寓意子孙满堂、家族人丁兴旺，是传统生育文化的体现。
4. 功名得中：因“粽”与“中”谐音，古代科举考试多在秋季举行，端午节吃粽子寓意“一举高中”。学子考前食用红枣粽（谐音“早中”）或笔形粽，寄托对金榜题名的期盼，成为读书人的吉祥符号。
5. 光宗耀祖：“粽”与“宗”谐音，吃粽子被视为对祖先的敬仰，寓意传承家族荣耀、光耀门楣。这一寓意强化了家族凝聚力，成为传统的一部分。
端午节吃粽子的讲究
1. 食用量与时间控制：粽子的主要原料是糯米，黏度高、不易消化，成人每日食用12个为宜，儿童、老人及肠胃虚弱者应减半。建议在两餐之间食用（如上午10点或下午3点），避免作为早餐（空腹易 *** 胃酸分泌）或睡前2小时内食用（加重肠胃负担）。
2. 食用温度与搭配：即使是夏季，也应食用热粽子（尤其是肉粽、蛋黄粽），冷粽子中的糯米淀粉会形成抗性淀粉，增加消化难度，易引发腹胀、腹痛。吃粽子时可搭配新鲜蔬菜（如芹菜、苦瓜）、水果（如山楂、猕猴桃）或清淡茶饮（如绿茶、乌龙茶），帮助肠胃蠕动、解腻助消化；避免与西瓜等寒性瓜果同食，以免加重肠胃 *** 。
3. 特殊人群禁忌：① 胃肠道疾病患者（如胃溃疡、十二指肠溃疡）：糯米黏性大，易诱发溃疡穿孔或出血；② 糖尿病患者：糯米升糖指数高（约87），且馅料多为红枣、豆沙等高糖食材，需选择无糖粽或杂粮粽（如荞麦、糙米粽），并严格控制摄入量（每日不超过1个）；③ 心血管疾病患者（如高血压、冠心病）：肉粽、猪油豆沙粽等含大量脂肪（每100克肉粽脂肪含量约1015克），易增加血液黏稠度，加重心脏负担；④ 老人与儿童：肠胃功能较弱，过量食用易导致消化不良、胃酸过多。
4. 选购与保存规范：① 选购渠道：选择正规商场、超市或食品集中交易市场，优先购买预包装粽子（查看厂名、厂址、生产日期、保质期及包装完整性，避免购买胀袋、漏气的粽子）；② 保存 *** ：新鲜粽子需置于阴凉通风处（避免阳光直射），常温下保存不超过2小时；速冻粽子需存放在冰箱冷冻层（18℃以下），食用前彻底蒸透（中心温度达到75℃以上）；自制粽子若当天吃不完，需密封冷藏（4℃以下），24小时内吃完。